Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Flers, 61, Orne, Normandie
Notre EHPAD de 101 lits d'hébergement, recherche cuisinier/cuisinière de collectivité pour la préparation d'environ 110 repas midi et soir. Préparation de textures modifiées.
Poste à pourvoir dès que possible, à 35h/semaine pour un CDD. Vous travaillerez en horaires de journée, de 7h00 à 14h00 et de 16h45 à 18h30 ou journée de 7h00 à 15h00. - Travailler un week-end sur deux. Travail les jours fériés
Vos missions :
Gestion du plan alimentaire:
- Préparation des repas pour les résidents de l'Ehpad (petit déjeuner, déjeuner, dîner) en respectant les régimes spécifiques (mixé, haché, sans sel, sans sucre),
- Organisation des repas pour l'ensemble des résidents, du personnel et des familles,
- Gestion des repas lors des événements spéciaux (repas à thèmes, goûters, animations, anniversaires).
- D'assurer la plonge des diverses vaisselles
Elaboration des menus:
- Elaboration des repas dans le respect des règles diététiques, des règles d'hygiène et dans un souci de bonne gestion économique.
- Participer aux commissions de restauration
- De collaborer avec les équipes pluridisciplinaires au bien être des résidents (infirmiers, aides-soignants, agents de soins)
Gestion[...]
